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  • 龙须糕
    龙须糕具有悠久的历史,传说是哪吒闹海时把龙须割下来交给厨师做成的食品。糕点表面呈须状,故名楷须糕。是以米、面粉、糖、油作为主料,并佐以姜、虾、盐、肉、蛋松等混合制成。具有色泽美观,甜咸适口,风味独特等
  • 食在中原
    食在中原 鲤鱼三吃鲤鱼三吃是郑州的名菜,从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的,饭馆买回鲤鱼来,必须在清水池里面养两三天,把土腥味吐干净,才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了,不过一鱼三吃还是让人食指大动
  • 京都老蔡记
    蔡记蒸饺的创始人是河南长坦县蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨,辛亥革命之后,蔡士俊流落于北京街头,为了养家糊口,在帮朋友的帮助下,在北京前门外开一小饭店,经营蒸饺、馄饨,生意倒还红火。几年后,
  • 葱扒羊肉
    葱扒羊肉。羊是祥,历史上是贵族食品。宋代汴京72家正店均以羊肉为主要原料。羊肉性温,老少咸宜。此菜选用熟制后的肥肋条肉,切条,配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上,添高汤,下作料用中武火扒制,至汁浓后翻入盘
  • 中牟西瓜超级好吃哒!!!
    中牟全县西瓜总种植面积12万多亩,保护地5月1号以后开始上市,中、下旬进入高峰期,无籽5月底—6月中旬上市。露地6月下旬开始上市,7月份进入高峰。河南省中牟县位于中原腹地,黄河南岸
  • 郑州樱桃沟樱桃
    盛产于郑州市郊候寨乡的樱桃沟,这里的樱桃不仅成熟早、产量高,而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目。3月中旬开花,5月上旬成熟。樱桃营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、糖及钙、磷、铁和多种维生素,其中含铁量最高
  • 郑州我的家
    郑州作为典型的中原城市,以小麦为主要的粮食作物。因此,来到郑州,就等于来到了面食的家乡。随便走进任何一家餐馆,烩面,羊肉汤和胡辣汤都是最考验厨师功力的菜。看似平常,却能在郑州吃到最不同的味道。除此之外
  • 郑州莲藕
    荷花是中州传统名花。郑州荷花栽培历史悠久,北郊大河村出土有5000年前的莲籽。至今郑州郊区仍是河南主要产耦区之一。除美化水面、美化环境、陶冶人们的情操外,还能入药,其味干涩,性凉无毒,可入心肺二经。有
  • 郑州扒广肚
    扒广肚作为传统高档宴席广肚席的头菜,是这一标准和追求的体现。此菜将质地绵软白亮的广肚片片,氽杀后铺在竹扒算上,用上好的奶汤小武火扒制而成,成品柔、嫩、醇、美,汤汁白亮光润,故又名白扒广肚。扒广肚是河南
  • 舌尖上的河南++河南沙县
    小吃代表一个地方的特色,但像沙县这样“全民皆小吃”,并让小吃形成当地支柱性的产业的例子,全国绝无仅有。沙县小吃在全国“攻城略地&rd
  • 多姿多彩的民族服饰
    中国有几千年的悠久历史,每个地方的风俗、民居、饮食各有不同,各有各的特点,各有各的特色。就拿服装来说,每个民族的服饰代表着每个民族的魅力,同时也象征着这个民族的一切。白族。说到白族人们就会说,白族,白
  • 民间歌谣
    民间短篇诗歌。包括抒情性的民歌与民谣。歌﹑谣分称﹐最早见于《诗经园有桃》:“心之懮矣﹐我歌且谣。”关于歌与谣的不同﹐主要有两种解释:“曲合乐曰歌﹐徒歌曰谣”(《毛诗故训传》)﹔“有章曲曰歌﹐无章曲曰谣
  • 潘安的传说
    潘安(247—300),字安仁,西晋文学家,河南荥阳人,“姿容既好,神情亦佳”。作为西晋文学的代表,潘安在文学史上有一定地位,他擅缀词令,长于铺陈,造句工整,时人称他是一个忧郁的美男作家。虽说史书上并
  • 说说我爱的那个地方
    从呱呱落地到披肩长发,从磕磕绊绊到健步如飞,从嘤嘤学语到满口流利的河南话,我的成长就被爱我的小山村所记录着。 一次次的跌倒,一次次的哭闹,一次次的任性,一次次欢笑,这个小山村包容着我所有的小脾气。 小
  • 河南方言
    河南方言属北方方言即官话方言,是中国最大的方言。河南方言实际上就是古代的官话,也就是说,古代的普通话。主要是指流行于河南及河南周边地区,由于河南人口众多,历来的战争、运动、经济活动和其他原因,人口的流
  • 荥阳饮食
    饮食习俗 “糠菜半年粮”,是历史上荥阳农民饮食情况的真实写照。能吃上纯玉米面馍,喝上纯小米稀粥或玉米糊的农户极少,尤其是南部山区,粮中除掺糠之外,还要掺进大量柿
  • 诗文文化
    河南是中国文学的发祥地。中国最早的散文总集《尚书》,是经过东周洛阳的史官整理成书的。我国第一部诗歌总集《诗经》中,属于今河南省境内的作品有100多篇,占总篇目的三分之一以上。鲁迅说过,在秦代可称之为作
  • 楚河汉界--象棋文化的传说
    “楚河汉界”是指河南省荥阳市黄河南岸广武山上的鸿沟。沟口宽约800米,深达200米,是古代的一处军事要地。西汉初年楚汉相争时,汉高祖刘邦和西楚霸王项羽仅在荥阳一带就爆发了“大战七十,小战四十”,因种种
  • 婚嫁习俗
    按传统婚俗,男女结婚,大都依“父母之命,媒妁之言”,不能自主。当初媒人提亲,有意扬长避短,隐恶扬善,首先介绍对方的财产、门第、面貌、属相,若父母初步同意便掐八字
  • 超化吹歌
    超化吹歌为国家级非物质文化遗产。  河南新密流淌的溱河、洧水,孕育了太多的文明,超化吹歌就是其一。吹歌是中国的一种十分古老的吹奏乐演奏形式,是吹奏乐和打击乐的组合,大约起源于商周时期,距今已经有400
  • 胡河遗址
    胡河遗址为郑州市文物保护单位。  胡河遗址地处郑州西南部的低山丘陵区,嵩山东北部延伸的余脉地带。地势为东高西低呈缓坡状。遗址大部被村庄占压。在村子的西南部、东北部的沟壁均发现有陶片。陶质有泥质陶和夹砂陶,陶色有红陶、灰陶、褐陶等,纹饰有绳纹、素面等,可辨器形有陶罐、鼎、盆等遗物。该遗址的发现,对于新石器时代时期的研究具有重要意义。  第二批郑州市重点文物保护单位  地址:郑州市二七区侯寨乡胡河村 
  • 凤凰岛
    郑州凤凰岛位于二七区侯寨乡,郑州至少林寺国道郑密公路上。景区地处郑州市西南部尖岗水库上游,由一个半岛型岛屿构成。占地面积约2000亩,景区内水体景观优美,植被常青,土质疏松肥沃,非常适合农林观光园区和农林生态旅游的开发。    凤凰岛木桥    景区以自然生态为依托,以文化为龙头,带动学、文、乐、养、食同步发展。景区主要由用于现代农林生产示范的示范区;用于现代生态观光、科技培训的观光区;用于接待大
  • 过垌王东北遗址
    过垌王东北遗址为郑州市文物保护单位。  过垌王东北遗址地处郑州西南部的低山丘陵区,嵩山东部延伸的余脉地带。地势为中部高,四周低。现遗址区为果园。断崖剖面发现有文化层,厚1.50米。地表采集有陶片等遗物。陶质有泥质陶和夹砂陶;陶色有灰陶、褐陶、红陶等;纹饰有绳纹、篮纹、方格纹、附加堆纹、素面等;可辨器形有陶罐、瓮、盆、鼎等遗物。  第二批郑州市重点文物保护单位  地址:郑州市二七区侯寨乡过垌王村东北
  • 申河遗址
    申河遗址为河南省文物保护单位。  申河遗址位于郑州市二七区马寨镇申河村西南部的山顶上。遗址分布范围广,面积大,文化堆积厚,遗存丰富。目前发现有丰富的文化遗存,包括灰坑及文化层等。灰坑填土为灰褐色,含有大量的红烧土及陶片等文化遗物。在遗址地表发现大量红烧土块及陶片,陶色有褐、红和灰色等,还发现有彩陶。申河遗址是郑州西南丘陵区发现的一处重要新石器时代遗址,对于研究仰韶文化聚落形态、防御设施等具有重要的
  • 黄岗寺遗址
    黄岗寺遗址为郑州市文物保护单位。  黄岗寺遗址地处郑州西南部郊区的低山丘陵区,嵩山余脉延伸的东北部地带。遗址区地势较之周围稍高,为一块突出的台地。上世纪八十年代,第二次全国文物普查对该遗址调查面积为1万平方米,文化层厚1-1.50米。发现有房基。采集有红陶钵、尖底瓶、彩陶罐等陶器残片。本次调查发现该遗址面积较大,在南四环路的北侧断崖剖面发现有文化层分布。  第二批郑州市重点文物保护单位  地址:郑
  • 盐店庄遗址
    盐店庄遗址为郑州市文物保护单位。  盐店庄遗址地处郑州西南部的低山丘陵区,嵩山东北部延伸的余脉地带。地势为西高东低呈缓坡状。地表发现有绳纹、附加堆纹陶片。遗址中部发现两处灰坑,其中一处为袋状坑,平底,填土为黑灰土,夹有大量的草木灰,土质松软,包含物有少量的陶片等。陶质有泥质陶和夹砂陶;陶色有灰陶及红褐陶等;纹饰有绳纹、附加堆纹、素面等;可辨器形有陶罐、大口尊等遗物。  第二批郑州市重点文物保护单位
  • 下李河遗址
    下李河遗址为郑州市文物保护单位。  下李河遗址地处郑州西南部郊区的低山丘陵区,嵩山余脉延伸的东北部地带。地势呈东高西低,上部为12米多厚的马兰黄土堆积层,下部暴露出近3米厚的河湖相沉积地层。在河湖相沉积地层内发现有石制品及动物化石分布,文化层厚约3米,地面铲出的河湖相沉积地层土废墟内也发现有动物骨骼化石及石制品。  第二批郑州市重点文物保护单位  地址:郑州市二七区侯寨乡下李河村东南  信息来源:
  • 陈丁遗址
    陈丁遗址为郑州市文物保护单位。  陈丁遗址地处郑州西南部的低山丘陵区,嵩山余脉延伸的东北部地带。遗址区地势为西高东低呈缓坡状,后经平整形成梯田。在剖面发现有灰坑及文化层分布。文化层厚0.8-1.2米,灰褐土,夹有红烧土颗粒,土质较松,包含物主要是陶片。灰坑呈圆形、筒状,填土为红褐土,土质较松,包含物有陶片、石块等遗物。陶质有夹砂陶和泥质陶,以夹砂陶为主;陶色有灰陶、褐陶等;纹饰有绳纹、弦纹、附加堆
  • 芦村河遗址
    芦村河遗址为河南省文物保护单位。  芦村河遗址位于郑州市二七区侯寨乡芦村河村西部及其周围,是一处二里头文化时期遗址,2006年发现。文化层厚0.8~1.5米,黄褐土,土质较硬,包含物有陶片等。在遗址区的中部、南部、北部发现有灰坑及文化层分布。灰坑有筒状坑、袋状坑、不规则形坑,填土多为灰褐土,夹有大量的草木灰,土质较松,包含物有陶片、兽骨等遗物。陶器有泥质陶和夹砂陶,以泥质陶为主;陶色有灰陶、红陶、
  • 二七纪念塔
    二七纪念塔为国家AAAA级旅游景区、全国重点文物保护单位、爱国主义教育基地。  郑州二七纪念塔位于郑州市中心的二七广场上,1951年郑州市为纪念1923年京汉铁路大罢工中牺牲的烈士,继承和发扬京汉铁路工人的革命斗争精神,将原郑州市西门外长春桥旧址扩建为“二七广场”,广场中央建三角形木质塔一座。1971年7月1日,在原址动工重建钢筋混凝土纪念塔,于同年9月29日落成,成立“郑州二七大罢工纪念塔管理处
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