菜煎饼为鲁南地区独具风味的地方传统小吃，老少咸宜，久吃不厌，最适合快节奏工作人们的即时快餐。鲁南菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制，用石磨磨成面粉或糊烙制而成，并全部采用无公害蔬菜，
作者：村村通 地区:山东省->枣庄市->峄城区 热度指数0
地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，
原材料：牛柳200克、荷兰节瓜50克、云南小瓜50克、南瓜50克、小姜片5克、蒜头片2克、水葱5克、杂色彩椒角15克、花生油100克。烧汁制作：美极5克、生抽15克、牛肉汁15克、白芝麻2克、白兰地酒15克、麦芽糖10克、蜜糖5克、家乐鸡汁5克、瑶柱汁5克、生粉水15克。制作方法：1、先将牛柳清洗干
峄城柿子以牛心、鹅黄、磨盘、满堂红等品种著名。果实熟时橙黄色或红色，浆肉味甜，若晒制柿饼，味道甜美。
是山东省枣庄市石榴园风景区开发的一种新型茶叶，它以石榴嫩叶为原料，运用现代制茶工艺加工而成。该茶是一种理想的绿色食品，从饮用者的反馈信息发现，榴叶茶具有助消化、抗胃酸过多、抗胃溃疡、降血脂等多种功能。
炸灌汤丸子属于山东菜系，其特点是丸子黄中夹绿，外香内软，香鲜可口。肉丸外皮酥脆，内包汤汁。色泽棕黄，香鲜可口，食时蘸五香粉味更佳。菜名： 炸灌汤丸子 炸灌汤丸子工艺：炸 类别：鲁菜 特点：肉丸外皮酥脆，内包汤汁。色泽棕黄，香鲜可口，食时蘸五香粉味更佳。 食用方法：中餐，晚餐。制作原料主料：
【上郭大枣】 在枣庄市峄城区阴平镇北部山区，有一片一望无际的茂密枣林，面积约5000亩，成龄树达8万余株。所产大枣，以上郭为最佳。当地素有“吴寺萝卜，湾里梨，上郭大枣不用提”之说。上郭大枣以甜脆著称。品种有长红、圆红、圆铃、脆枣、冬季，大酸枣、小酸枣、甜酸枣等。其中，以长红枣为最。长红枣肉多核小，
峄城榴叶茶是山东省枣庄市峄城区的特产。榴叶茶是峄城区石榴园风景区开发的一种新型茶叶，它以石榴嫩叶为原料，运用现代制茶工艺加工而成。榴叶茶具有助消化、抗胃酸过多、抗胃溃疡、降血脂等多种功能。古榴，又名天浆果，补誉为"天下之奇树、果中之极品"，历代均作为朝贡天子、供奉神灵的上等供品。
品牌：枣庄食香牌菜煎饼已注册“食香”牌煎饼、菜煎饼商标，突出营养、保健、食疗功能。原料：食香菜煎饼原料用抱犊崮山区荞麦、高梁仁、玉米、大豆、花生和芝麻等13种杂粮按比例科学配制，用石磨磨糊烙制而成。据中国中医学会和中国营养学会提供的资料证明，以上杂粮具有人体必须的多种微量元素，健脾和胃利肠，降压减肥
作者：村村通 地区:山东省->枣庄市->台儿庄区 热度指数1
材料：皮蛋三个、猪柳肉六两、鸡蛋一个、陈皮、姜、胡椒粉少许先将一个半皮蛋、三两猪肉、姜、陈皮下锅.一定在热水下.熬到粥稀烂。就捞起粥里面的猪肉。撕成丝。三两猪肉切片，用鸡蛋、盐、胡椒粉、油腌半小时左右。皮蛋一个半切碎，煮过粥的猪肉撕成丝。放所有材料下去煲十分钟，调盐。就可以了。
作者：村村通 地区:山东省->枣庄市->台儿庄区 热度指数0
圆铃枣个大，呈暗红色，皮薄肉厚，质白软绵，含糖量高，是制作蜜枣、烤枣及枣泥的上好原料，经常食用可扶弱补虚、固精益气，现已形成333公顷的种植规模。
在山东枣庄，有一款非常有趣的特色菜。厨师们把它叫做“含羞丸子”，而食客们则称它为“逍遥丸子”、“神 仙丸子”。之所以叫它“含羞丸子”，是因为此菜刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰似少女含羞，故名，“含羞丸子”。含羞丸子原料：雄性草鱼肉250克、鸡脯肉50克、鸡蛋清2个、花生油
涛沟桥大米,山东省枣庄市台儿庄区邳庄镇东部，一条河流由北向南汇入大运河，这条河就叫涛沟河。一桥飞架，桥西有一村，名涛沟桥村。涛沟桥村生产的大米远销省内外，据传说在清朝时曾做为贡品。涛沟桥大米产量高、品质好，与当地的土壤、水质和气候有关。涛沟河和运河交汇处洼地长期以来积聚成了适合水稻种植的土壤，土层深
张家狗肉是山东省枣庄市台儿庄区的特产。张家狗肉其特色是：不腥不腻，既香又烂；色艳、味纯、香浓，令人赞叹不已。长期以来深受消费者欢迎，为鲁西一绝。台儿庄“张家狗肉”，至今已有几百年的历史。制作精细讲究，选用十几种名贵佐料，配以百年老汤，香而不腻，烂而不散，鲜美可口，色味俱佳，营养丰富，具有益气、轻身、
穆柯寨酒是山东省枣庄市台儿庄区的特产。包括“穆柯寨”牌干酒、紫坛原酒、瓷坛原酒、金原浆、银原浆、巾帼原浆酒、穆柯寨特曲、大曲酒等高、中、低档白酒，是鲁南苏北地区纯粮酒中之佳品。枣庄市台儿庄穆柯寨酒业有限公司公司始建于一九七八年，地处大运河畔的寨山脚下，西靠京福高速，东临206国道，地理环境十分优越，